Total Tayangan Halaman

Resep Makanan Batak

C A R I

Jumat, 29 April 2011

RESEP PEMBUATAN BIKA AMBON

Bahan:

1. 12 butir telur

2. 300gr gula pasir

3. 350gr tepung kanji

4. 350ml santan

5. Vanili,esens pandan,pewarna hijau


Biang:

1. 100gr terigu

2. 1sdm ragi instant

3. 100ml air


Cara membuat :

Biang:aduk jadi satu terigu,ragi dan air,lalu biarkan selama tiga jam hingga mengembang.

Campur adonan biang dengan gula, kanji,dan santan,lalu aduk rata.Masukan telur satu persatu,lalu adauk kembali hingga semua bahan tercampur rata.Diamkan adonan selama satu jam hingga mengembang.Tuang adoanan kecetakan bentuk oval yang telah diolesi margarine,lalu panggang dalam oven hingga matang.

-- SELAMAT MENCOBA & MENIKMATI --

Jumat, 22 April 2011

RESEP MASAKAN SOTO MEDAN

Bahan:

1. 1 ekor ayam, belah 4
2. 250 ml santan kental
3. 1 cm lengkuas, memarkan
4. 1 lembar daun salam
5. 5 lembar daun jeruk


Bumbu yang dihaluskan:

1. 8 siung bawang merah
2. 3 siung bawang putih
3. ½ sendok teh lada bubuk
4. ½ sendok makan ketumbar bubuk
5. ½ sendok teh kunyit bubuk
6. 1 cm jahe
7. 3 butir kemiri, sangrai
8. Garam dan gula pasir secukupnya


Pelengkap / Tambahan :

1. Nasi hangat
2. Perkedel kentang
3. Irisan daun bawang
4. Bawang goreng
5. Sambel cabe rawit
6. Telor rebus



Cara membuat :

1. Lumuri ayam dengan air jeruk, diamkan beberapa saat, cuci bersih, tiriskan.
2. Didihkan 1 liter air, masukkan ayam, garam, daun salam, daun jeruk, lengkuas dan sereh. Masak ayam sampai cukup empuk.
3. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan ke dalam kuah


4. Keluarkan ayam dari kaldu, goreng dan suwir-suwir.
5. Masukkan kembali tulang ayam kedalam kaldu, masak dengan api kecil sampai sampai bumbu meresap.
6. Tuangkan santan kental, masak kembali sampai mendidih
7. Sajikan hangat bersama pelengkap.


- SELAMAT MENCOBA & MENIKMATI -

Selasa, 12 April 2011

RESEP MASAKAN BALADO KENTANG TERI MEDAN

Bahan :
a. 2 sendok makan minyak goreng
b. 250 gram kentang
c. ½ sendok teh kapur sirih, larutkan dengan 1 liter air
d. 50 gram teri medan, goreng
e. Minyak goreng secukupnya


Bumbu Halus:
a. 10 buah cabai merah
b. 5 siung bawang putih
c. Garam dan gula pasir secukupnya


Cara Membuat Resep Masakan Balado Kentang Teri Medan:
1. Kupas kentang, potong korek api, rendam dengan air kapur sirih, tiriskan.
2. Goreng kentang hingga matang dan kering. Angkat, tiriskan.
3. Panaskan 2 sendok makan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.
4. Masukkan kentang, teri medan. Aduk rata, masak hingga matang.
5. Angkat dan sajikan dimeja


SELAMAT MENCOBA & MENIKMATI

Selasa, 05 April 2011

Arti kata HORAS...!!!

Horas adalah salam khas Batak. Kata "horas" adalah ungkapan rasa gembira dan syukur dan juga pengharapan atas keselamatan dan berkat dari Tuhan Yang Maha Esa.

Horas diucapkan pada saat berjumpa maupun saat akan berpisah. Horas juga digunakan sebagai salam pembuka dan penutup dalam setiap acara Batak.

Jika seseorang mengucapkan salam "horas" kepada anda sahutlah dengan mengucapkan "horas" juga. Ini akan membantu menciptakan suasana yang bersahabat dan bersemangat.

Karena artinya yang sangat indah dan penuh makna itulah maka banyak orang Batak menamai anaknya dengan nama "Horas".